Elaborado en México, de estilo Argentino, se ahúma la caña de queso y después de rebanan los medallones.
 
Toque ahumado bien integrado, cómelo en renadas delgadas, pero acompáñalo con algo más para que no sea sobresaliente, en un baguette calientito con pechuga asada que es sutil o con pechuga de pavo baja en sal.
 
Para el maridaje debe ser un vino tinto con buena intensidad aromática y buena persistencia.
 
Sugerencias:
 
Cabernets Tempranillo Merlot San Vicente BC México ZIP 375 ml
Cabernets Tempranillo Merlot San Vicente BC México ZIP 750 ml
Merlot Vino de Francia Bla Bla
Primitivo Puglia IGT Italia ZIN