Uva o DO: Orvieto Classico DOC (Grechetto-Procanico)
 
Origen: Umbria, Italia
 
Características:
Vista: Color amarillo pajizo cristalino 
Olfato: Frutos de hueso maduros, flores, notas herbales
Gusto: Vino de cuerpo medio, buena frescura, expresivo, balanceado.
 
Maridaje: Tartara de atún
 
Temperatura de consumo: 8-10°C
 
Tiempo de vida: 2 años en plenitud